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      1. 吃核桃能補腦?真的!

        我們常說吃核桃能補腦,這是真的嗎?吃核桃確實能補腦,但并不是因為它長得像大腦。

        現代營養學研究指出,核桃仁中含有63%的亞油酸,16.4%的亞麻酸和豐富的蛋白質,磷,鈣以及多種維生素,核桃仁內大量的不飽和脂肪酸,能有效強化腦血管彈力,促進神經細胞活力,提高大腦生理功能。并且核桃含有較高的磷脂,能維護正常的細胞代謝,增強細胞活力,防止腦細胞衰退,因此,我們常說吃核桃補腦是有一定道理的。

        除了補腦,核桃還有這些保健功效

        1.減輕壓力

        核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,適當的改變飲食習慣能更好的幫助人們對抗外界壓力。

        2.促進心臟健康

        研究顯示,核桃中含有高質量抗氧化劑,能更好的保護心臟機能健康,預防心臟疾病。

        3.降低糖尿病風險

        哈佛大學公共健康學院研究顯示,每周堅持食用5次核桃的女性,患2型糖尿病的風險減少了將近百分之三十,核桃中的不飽和脂肪對于胰島素分解是相當有利的。

        4.減少乳腺癌風險

        西弗吉尼亞馬歇爾大學醫學院實驗顯示,每天食用約60克核桃的實驗鼠與從不食用的實驗鼠相比,患乳腺癌和腫瘤幾率相對要小。

        5.減少抑郁癥幾率

        核桃富含豐富的ω-3脂肪酸,能有效抑制抑郁癥,注意力缺失多動癥,老年癡呆癥等病癥的發病率。

        核桃這么好,每天吃多少合適?

        核桃仁所含脂肪雖然有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有高熱量,如果過多食用又不被充分利用,就會被人體作為膽固醇所儲存,結果就適得其反了。

        一般來說,每天食用核桃仁盡量控制在40克左右,即四五個核桃的量,同時適當減少攝入其他脂肪,以避免攝入過高的熱量。

        此外,核桃火氣大,含油脂多,正在上火、腹瀉的人最好不要進食,以免造成上火和惡心。

        2017年05月12日

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